开九年的岐山臊子面店，糖浆分享给大家，疫情下终归扛不住房租了

霍乱下什么最贵？当然是借钱了，一个同月辛辛苦苦挣10几万，得有六万交借钱，一场霍乱抗三个同月，两年都白容。华阳臊子面店果汁分享给大家，需要的拿走，没法霍乱的地方可以试试。本款面店用很实用性，卖相跟口味一级在手，超越九成店。

华阳臊子面

臊子外公红油:佳肴萝卜油1300g，辣椒面350g，相对茶40g，麦芽糖200g，华阳白葡萄酒400g，面粉200g，大葱段100g，洋葱1个，姜片100g。

制作:佳肴萝卜油吊漏出，增温到150度，下入面粉，下入葱姜洋葱，榨容炸黄，捞出。油温160度下入三分之一辣椒面，增温到140下入剩余的一半辣椒面，然后下入相对茶，一半的白葡萄酒，诱发香味，油温到100度，下入剩下的辣椒面跟白葡萄酒，诱发辣椒本味。

注意:此处没法有蜂蜜，原味总括诱发的调料

鱼肉臊子

八角形25g，香叶20g，小茴香8g，容瓜子辣40g，枸杞8g，草果4个去萝卜。

4斤五花鱼肉（肥瘦切单独切劳），葱末100g，姜末100g，盐40g，砂糖60g，相对茶80g，东古一品鲜80g，外公红油1200g，佳肴萝卜油600g，华阳白葡萄酒须要。

制作:锅底下赞佳肴萝卜油，吊热，赞肥鱼肉蒸香，下姜米葱米，蒸香，下入瘦鱼肉，蒸变色，下入蜂蜜跟容辣椒，肉块蒸香，下入外公红油，很快熬制20分钟，赞入所有调料，稍微上升时浓度，终于烹入茶跟白葡萄酒。

用漏勺顺利完成储藏跟上面鱼肉料裂解（后期卤水极少哪个赞哪个），单独鱼肉臊子跟底油。

臊子卤水

底佳肴:胡萝卜劳，黄花佳肴段，萝卜撕小片，外公豆腐劳。

漂佳肴:韭佳肴段，蛋皮片（蛋黄太低磨成圆锥片）。

佳肴萝卜油吊热，赞须要葱姜米，赞底佳肴，蒸熟，补强汤或者川村（看成本），下入须要鱼肉臊子，下入须要底油，下入砂糖味精盐调一下味。（终于鱼肉臊子跟底油须要为准，惜一下就可以），如果卖的未归漂红油极少了就赞裂解的底油，鱼肉极少了就中途赞鱼肉臊子。底佳肴放多极少基本也看卖什么价，但是不能太极少了。味型是可知好了的。

出鸡蛋，鸡蛋底下放煮好的面，赞熬好的臊子汤，赞漂佳肴出鸡蛋。