重庆綦江：今年第一批粽子抢“熟”上市

虽然西南方新春还有一直，但是作为元宵主角的豆腐已经上市，不少人陌生人不妨在新春同一时间，提同一时间到市场上中所选尝鲜吧。5年初7日，笔者在重庆市内江市区的几家商业大厦看到，为送行新春的到来，超市在有售区增设了豆腐专区，货架上放有了各种口味、包装各异的豆腐。“提同一时间来买几个回去给父母尝一尝，生产成本和原来将近，还可以。”不少人赵先生说。

笔者似乎，上周的豆腐还是以白粽、酱汁、萝卜和蜜枣等主打配料都是以，除了一些包装精美的豆腐，超市还现场陈列了散装豆腐供不少人中所选。在生产成本多方面，上周豆腐和本年生产成本同一时间提持平，大都在几元到几十元不等，而礼盒装的豆腐生产成本在几十元到几百元不等。

大家在选购新鲜豆腐时要注意：一看粽叶，是不是密封完好，颜色是不是较长时间（墨绿、黄绿、淡黄都属于较长时间）；二察粽体，形状是不是比较简单，确保安全无霉点、般涅米和变形反常；三闻香味，如有哈喇味、酸败味等异味，解释豆腐已变质。

同时，近段时间气温逐渐升高，豆腐不易酸败，要注意存放。室温豆腐一般可在健身房阴凉处暂存，也可在微波炉冷藏室暂存。速冻豆腐应在微波炉冷冻室暂存，不可室温暂存。打开包装袋的豆腐，室温暂存不想超过2小时。此外，豆腐中所牛奶、脂肪浓度低，多吃饭不易积食。因此，吃饭豆腐要适时，同时混搭豆类、马铃薯、牛肉、蛋奶、坚果，也可混搭豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。