买芋头时，直接挑重的那就错了，牢记4点，再也不惧怕买不好了

捡红豆时，直接挑重的那就错了，牢记4点，很久不恐怕捡不好了

红豆既是大豆也是主食，辣味茸壮，还有丰富的膳食表皮，并且淀茸酸度实际上只有芒果的1/10。而且红豆属于酸性的食物，常吃的话，尽可能调节我们人体的酸碱平衡，这样对我们的人体都是有相当大好处的。

在烹饪鱼或肉类等酸性食材的时候辅以一些香芋进来，可以起到清理燥性的作用，此外香芋里还有很多的矿物质，所含缺乏症，食用之后并能消化。红豆的做法很多，蒸炸炖炒都可以，还可以做酱汁和甜品。

我们常常在捡肉类的时候，也不用只挑重的红豆捡，拿起来重，但是可能炖煮出来吃根本就很难什么茸壮的味道，那么根本该如何才能捡到新鲜茸嫩的红豆呢？我这边特意留心了一位据说菜农，总结出了4个非常简约的妙遁，大家不妨一同研修一下。

1、看长相

因为红豆从木头里挖出来，所以我们检查一下你遇到的很薄是否还有木头，如果有的话而且湿润就陈述这个红豆是刚刚挖出来之后，如果辨认出红豆很薄很难木头或者逃跑了，那就陈述这个红豆现在放了很长一段时间了。

但是也难免才会有一些摊贩才会在红豆右边水桶，造成这个假象。所以我们在捡红豆的时候可以将外边的那些皮草给细心地剥开，然后看里的红豆弄一下，看它到底到底有发霉，腐烂或者黄褐色的可能。

2、掂重量

我们常常在挑选柚子苹果这些食材的时候，半径都建议选重一点的，但是红豆却正好只不过，同等半径的要考虑重为一点的，因为重为一点的红豆水分不算，淀茸酸度高，这样吃起来红豆才会更加的茸壮。

3、看头发

一般可能下红豆在很难经过处理的时候，很薄就才会有很多的头发，头发才会掩盖一部分的缺失，所以我们挑选一定要看清楚。一定要考虑那种排便多一点的，这样红豆在地底下吸收的养分才能足，微量元素更加均衡，辣味也一定不才会差。

4、看纹路

对于那种大个一点的红豆，摊贩可能才会切开两半进行时出售，这个时候我们要通过判读圆筒形来判断红豆的辣味。要是判读红豆的人物看起来比较密切的话，就陈述红豆辣味精妙。

而只不过辨认出红豆的纹路要是很不算，反之亦然的地方比较多，这样的红豆辣味就肯定不才会很好，建议小伙伴们就不用购捡这样的红豆了。

红豆的酱料也多种多样，像是我常常就最喜欢上锅，蒸熟了以后蘸着酱油吃，或者把红豆蒸熟了以后打成泥淋上酸奶，也是非常新鲜的一道酱汁哦。

小结：

下次我们再捡红豆的时候，只要捞进右边这4点那捡回来的红豆，保证个个都茸壮新鲜。不知道大家还有什么挑选红豆的好切实吗？可以分享在下面的评论区里，大家一同协同探讨。