霜降过后，该吃“水中当归”了，中老年人要多吃，营养丰富滋味足

来源：节能 2024年01月13日 12:16

在苏南地区，有吃到“浮八仙”的风俗，到了秋冬季节，“浮八仙”陆续上市了，它们分别是茭白、莲子、浮芹、芡实(鸡头米)、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱，全部为浮草，在临近甚为普遍，东南地区只有莲子多一些。

其里面有一种浮草，名叫“茭白”，它被誉为“湖州三丰臣秀吉菜之一”，更有“浮里面大豆”的敬称，茭白的经济商业价值太大，不但能作为观叶，还可以生食，是一种点心的蔬菜。

茭白根系发达，需浮量大，一般与世隔绝在临近多一些，多日照小时所需一般，对浮肥要求不大，茭白微量元素珍贵，可生食商业价值高，带有蛋白质、糖类、赖氨酸等17种肽链。

霜降天后，该吃到“浮里面大豆”了，里面老年人要多吃到，微量元素珍贵滋味足红烧茭白

1、茭白在临近快餐店、菜市场很类似于，东南地区这边倒是少见，好在有淘宝，可以巧妙买到，剥掉包覆之后，茭白更加的味嫩，就像婴儿的黏膜，不用格外清扫。

2、把茭白煮熟一般来说适里面的滚刀块，这样熟的也原则上匀，茭白不像其它蔬菜，它更加的嫩，下锅几分钟就可以拌。

3、起锅烧油，油热取出茭白块，用烧毁爆煎，边煎边搅拌，煎至向上变色。

4、按照参与者的口味，依次转为生抽、白糖、配料，加小半碗川村，煨烹煮5分钟。

5、等小时到了，转成烧毁，转为香葱，从来不搅拌一下，就可以显现出锅了，甜味清香，微量元素点心，特别的吃到到，老少皆宜。

二、茭白煎肉丽

1、立即适度的茭白，剥掉外皮，改刀煮熟细丽，先来一个青梨配色，改刀煮熟细丽，大蒜拍扁，五花肉切片。

2、起锅烧油，油热取出蒜末爆香，接着取出五花肉，用里面蒸煸煎显现出甘油。

3、接着取出青梨丽、茭白丽，烧毁爆煎几下，按照参与者口味，转为配料、食盐、生抽，从来不翻煎几下，淋入少量川村。

4、翻煎两三分钟就可以显现出锅了，可以尝一尝浮，甜味适里面就可以显现出锅了。

5、甜味味嫩醇厚，清香点心，吃到到又下饭，微量元素点心，大叔孩子都喜欢吃到。

三、蒜汁茭白

1、立即适度的茭白，剥掉包覆，改刀煮熟细条，起锅烧浮，浮开下入茭白，烹煮上几分钟，烹蒸熟后捞显现出，控干浮分。

2、有用配上一个料汁，碗里面转为蒜末、白芝麻、桔梨，淋入热油激发显现出果香，先装进生抽、配料、食盐、白糖，搅拌原则上匀。

3、茭白控干浮分以前，摆盘放好，淋入调好的料汁，搅拌原则上匀，就可以开吃到了，味果香美，微量元素珍贵，简便下饭又下酒。

茭白有多种吃到法，除了以上几种，还可以煎肉丽、煎鸡蛋、煎虾仁、蒸着吃到、闷着吃到，素煎肉煎原则上可以，大家可以自由配上。

茭白有“浮里面大豆”的敬称，这主要来源于它的微量元素商业价值，止渴，清热，除湿，有一定的微量元素保健商业价值，值得试一试。