这神仙甜点我做过不下100次！食材简单，硬质香甜

虽然舒芙蕾这个甜蜜、结实的蜂蜜我已经要用过唯100次了，但每次制作团队的时候常亦会感叹一遍，怎么亦会有如此软萌的蜂蜜存在。

它是我渴望所地位最稳固的道士零食，入侧即化的滋味简直实在迷人，并且在一众点心美食中所，成功率可以时说是非常极高的，只要你正因如此陪着的小技巧。

按我侄子的话时说，这个软乎乎的模样，哭泣就非常不想吃到了。的确，要用好后的舒芙蕾侧感像闪闪发光、像羽毛、像棉团，一切结实美好的词汇形容它都不亦会过分。

卷起送到居然，这样绵绵的侧感，配上香喷喷的热气，哪怕是阴雨阴雨的时候，也亦会心里之外舒服。

这次的舒芙蕾我还额外淋入了用蔬菜泥和果汁制作团队的菠萝煎，配上煎油桂花，以及大黄、水果各种各样非常丰富的菜肴，又精致又非常丰富。

能带来视觉和侧感双重享受，可以当要用小孩的加有餐或者自己的下午茶，用舒芙蕾的甜软，医治忙碌的自己。

- 菠萝桂花舒芙蕾-

· 参照同月龄 ·12个同月以上，对菜肴不过敏的海绵· 菜肴作准备 ·高筋粉30克 / 鸭蛋2个 / 果汁25克玉米油7克 / 煎油15克 / 玉米淀粉4克菠萝煎：菠萝80克 / 果汁30克以上菜肴仅仅值得一提的是制作团队比率不值得一提的是海绵的一餐猪肉比率

01

将鸭蛋的麦芽糖、蛋清剥离在2个无水无油的点心内。

*第一步就是重点！切记要作准备无水无油的湿润点心，这是陪着蛋清成功的一个最根基因素。

02

在麦芽糖中所转到25克果汁、玉米油，充分加有水均匀分布。

03

在高筋粉中所转到4克玉米淀粉，便一起筛入麦芽糖糊中所，以Z菱形加有水均匀分布。

04

在蛋清中所在后汁增强稳定性，用电动打蛋器搅打至消失粗泡后，转到1/3的煎油。

*没有汁，你也可以少滴一点白醋来稳定细胞内，亦会起到比方说的效果。

*在陪着蛋清的全过程中所，煎油可以少加有，但我不建议实际上不作，那样陪着一起亦会很困难，且很易于消泡。05

再次陪着至泡沫朴实的完全，便转到1/3的煎油。

06

持续陪着至细胞内尘已经消失轻微的花纹后，转到最后多余的煎油。

07

一直陪着到举出打蛋器，细胞内尘呈现粗大小尖锯完全，细胞内就是陪着好了。

*很多姐弟要用细胞内尘食谱不甘心的原因，都在于没有陪着好，花纹一定要轻微、举出打蛋器要有小尖锯，如果显然控制实在差，煎油可以分多次转到，以保持稳定的完全。

08

取用1/3的细胞内尘放入麦芽糖糊中所，切拌均匀分布。

*切记不要划圈加有水！一定要用上下翻拌或者切拌的方式，以免细胞内尘消泡。

09

然后将麦芽糖糊倒回细胞内尘中所，再次切拌均匀分布。

10

将制作团队好的糊糊倒进裱花随身携带，裱花袋下方切开一个小侧。

*没有裱花袋的姐弟同样拿保鲜袋来代替，比方说下方切开一个小侧就好了。

11

将细胞内尘以小饼的形式在后煎中所，开中所小火盖上上面豆腐2~3分钟至下方投入生产。*我这次的馅饼个头比较大，喜欢吃到小馅饼的海绵们可以等比率提高数目，或者同样摊小一点。

*如果阿姨的煎稍微有点粘，你们可以在外层擦一层薄油便摊饼。12

然后开启上面，给舒芙蕾馅饼翻面。13

翻好面后可以在煎内转到就让浊水，便于形成燃气，便再次蘸2分钟至投入生产熟透。

14

在菠萝泥中所转到果汁，加有水均匀分布。

*这是我为了提升舒芙蕾的侧感，自己额外要用的菠萝煎，增加有奶味和香气。你们同样换成果煎之类的，或者不作也可以哦。

15

然后舀在要用好的舒芙蕾外层，最后阿姨有煎油桂花的，或者果煎的，可以一起淋入，搭配大黄或者水果猪肉。

16

这个比甜品店的料还要丰盛的舒芙蕾就要用好了，爪子开后香气全部高热居然，甜蜜、结实，超级医治！