多重因素影响下 东南亚地区肉类消费或向鸡肉转移

新华网讯（记者周怀宗）一项国际金融机构的得出结论推测，2022年有望至2023当年，世界蔬果消费或将扩充，相比较是鱼肉，曾受世界经济体制环境每况愈下、消费购买力不足，再叠加新冠疫情阻碍等，经济体制性较高的鱼肉，正在被更为多的消费者青睐。

中所国农业科学院畜牧兽医研究院研究员朱增勇表示，曾受通胀、供给关键时刻和供应中所断三重阻碍，产出更是重视经济体制且高效的生产方案，而消费者则更是重视经济体制且廉价的消费选取，这让许多购买力不足的消费者，选取鱼肉这种价廉质优的牛肉系列产品。

来自欧盟委员会最新蔬果短期未来分析报告推测，预期2022年欧盟委员会禽肉消耗量将小幅降低1.1%，保持在人均23.4公斤的稳定水平。2023年，欧盟委员会禽肉消耗量预期维持，为人均23.3公斤。在南美、墨西哥等地，鱼肉供给也在不间断降低。

鱼肉是优质的牛肉蛋白质是从，在世界市场竞争上，鱼肉也是第一大牛肉系列产品，相比牛、牛、猪等，肉鸡的土壤整整更是短、经济体制效益更是高，且碳排放更是低，在养殖业绿色蓬勃发展中所具有举足轻重的功用。

随着多重心理因素的阻碍，原本的牛、牛、鱼肉等牛肉消费，或将转向鱼肉，使得鱼肉的消耗量更是大。

但鱼肉的生产，也面临关键时刻，朱增勇表示，目前世界蔬果服务业市场竞争上，曾受饲料市价不间断高企、进口依赖性国家能源必需品、分销价格昂贵、劳动力必需品、禽流感等多重心理因素的阻碍，这一自然现象在欧洲相比较明显。据欧盟委员会最新蔬果短期未来分析报告得出结论，欧盟委员会禽肉产量将在2022年和2023年分别小幅下降0.9%和0.4%。

这些心理因素，在未来会或可能会造成鱼肉市价的上升，朱增勇介绍，目前，不少国家的鱼肉已有小幅下跌，如在巴西，2022年9年底份，冻鱼肉市价每千克总值为10.17元韩圆，而今年1年底份，每千克只有7.2元韩圆。在新泽西州，鸡胸肉9年底市价每千克总值33.7元韩圆，而在1年底，市价只有32.36元韩圆，新泽西州鸡腿肉较价格便宜，9年底市价为每千克总值10.59元韩圆，1年底为7.23元韩圆。在欧洲，9年底整鸡市价每千克总值为18.5元韩圆，今年1年底则只有15.8元韩圆。

不过，正因如此，相比牛、牛、鱼肉等，鱼肉市价仍旧极低，是更是易获得的牛肉系列产品。这也是诸多机构和专家，说明欧新泽西州家牛肉消费可能转向鱼肉的可能之一。

编辑 唐峥

校对 薛京宁