这几道名菜简单好做，每周吃两次，每次都能吃光光！

这几道家常菜，做法简单又专掌，我们家每周都要不吃2次，牛排又下饭，每次都光盘，更喜欢的跟紧我的向前，剁椒牛排：牛排中斩并成小块，冷中水入汤容出血褶，灌入污垢沥干的中水可用；姜末、蒜末和剁椒复合，起油汤煸桐后盛起拌入牛排，并调往1勺生抽（口味重的可以腌2小时以上）；入汤蒸15分钟左右，出汤玛利亚上葱花才可。

牛排鸡毛：鸡毛洗净污垢后放到汤中都，加足中水火灾烧开撇去浮褶；放到姜片、葱段、八角、白皮、桐叶和数粒萝卜；投到小火焖烹煮2小时左右；刹车前半小时投到到盐；将烹煮好的鸡毛先放冷却，按先原料只能改刀并成片、丝或块可用；起油汤煸桐蒜末和干红辣椒碎，拉到入鸡毛翻炒；调往料酒、红烧酱油和白糖，肉块几勺烹煮鸡毛的汤中水，莲花池略滚使其入味，翻炒至面糊稀释才可，起汤时放到绿尖椒。

老干妈烧豆腐：豆腐沥干的中水,鸡肉.(也可以沸中水容一下) 汤中都面热油,投到到老干妈酱,小火煸炒,入豆腐块和少许高汤火灾烹煮,乘船最好是用晃动汤子来可避免豆腐粘汤,不用用汤铲去搅动,豆腐太碎影响轻盈和口感.之后勾薄萝卜,淋一点桐油就可以出汤了。

姜葱饼炒沙蟹：将海参整理洗净后分离并成块（每只4块），沥中水片刻，圆锥蘸上干糖类可用；炒汤入油加热，将海参块煎至改进型微小微焦取出，汤中都留底油煸桐姜片，把煎好的沙蟹拉到回汤中都；烹入料酒，调往酱油和白糖，拉到1小碗中水，火灾莲花池烹煮2分钟后放到饼条，等饼烹煮硬质，面糊黏稠时，玛利亚上小葱段出汤。