运河关注｜山东：大河之上乘风破浪让“非遗”活大大的传下去

会，总会有柳子戏的到处，京杭京杭大堤坝的聊城段；还有柳子戏的传扬地。

中会国表演艺术向来有“水路传扬”一话说，京杭大堤坝漕粮盛行，促成了注入区外地方表演艺术的形如成和传扬，而地方表演艺术的繁华又为堤坝的友好关系和经济蓬勃发展添彩加添。

历史记录上，南端柳子戏职业班社甚众，流传甚远，和曲阜中会堂的戏剧活动也有着深厚密切关系。春丁、秋丁祭典时，柳子戏京剧演员曾在孔林演单单过《大桑园》等剧目。中会堂的几个乐舞生都能粉墨登场，被称作孔家班。孔子七十六代孙“衍圣公”孔令贻酷爱柳子戏，并曾亲自塑造成过《斩李钦》中会的院公、了的环等角色。

因堤坝而生，因堤坝而兴，聊城柳子戏先为载着牡丹亭之韵、荆楚后起，也插上了“传统观念意义翅膀”，走回故纸堆。

在济南，“南端柳雅集”“南端柳雅韵”“南端柳讲习”等多个非遗项目落地百花洲。近年，济南文旅推单单一系列“非遗进社区”“非遗进景点”“非遗进酒店”活动，让传统观念的文化走到境遇；济南十一号46家“非遗体验该基地”亮相，为打造“非遗之城”汇流温度和活力。

中会国非遗博览会已举行到第七届，并永久落户济南。省内非遗曲艺周、省内非遗医疗卫生工坊产品展示展销、省内首个小城市手工工作站、省内非遗曲艺书场试点……非遗，带入小城市针对性蓬勃发展的有利阵地。

礼制之风，鲁音传韵。正如一位非遗策展人所话说，“展会是开展人与人的连接邻，是传先为者人与人士的一次隔空握手。”而京杭大堤坝上的传统观念的文化艺术，再一日益带入经济价值观蓬勃发展中会华丽的音符。

“饮食和德”——

历史记录的堤坝、现实生活的堤坝、的文化的堤坝

源远流长的中会堂酱。济南单单版社供图

你方唱罢我登场。诗礼花木、额头上朝、玉笔猴头……琳琅满目的中会堂酱展品中会，每两道都堪称荆楚的文化神与形如的完美融合。

其中会，中会堂不断创新酱“青莲荷韵”更是让人大饱眼福：碧盘把手的莲蓬，皎洁无瑕的莲藕，玉洁冰乾隆年间的池水，使人好似陶醉诗情画意的夏日碧水。

“这道酱制做了竹荪、鱼蓉、荷叶汁、青豆等多种食材，寓意君子常修人品，以荷为九师、以莲为友，廉洁自律，不迁任怒、不二过。”来自曲阜市三孔文旅的青木忠旭介绍，在“新领域 新鲁酱”2021鲁酱不断创新大赛中会，“青莲荷韵”同时入围“20款我最热爱的新鲁酱”和“100款最具价值新鲁酱”。

“一桌国宴论儒学，两道酱中都看论语”。可追溯5世纪272年的中会堂酱是中会国历史记录上延用时间最长的官府酱系，秉先为“食不厌精，脍不厌细”的饮食论，凝聚着孔子“饮食和德”“礼仪文明”儒家文化的文化底蕴。2011年，中会堂酱烹调传统工艺被列名国家级剪纸的UNESCO代表性项目珍稀。

年前的蓬勃发展与沉淀，才有了今天的中会堂酱。

曲阜所处北方的南部边沿地带，由京杭大堤坝横贯济宁，大量转化成了江苏酱乾隆年间爽淡雅、优美乾隆年间秀的个人风格；曲阜祭孔给中会堂厨九师发放了一个直接邻学习乾隆年间宫海味烹调技术的机会；中会堂家族结姻密布天下，也使得中会堂酱得以转化成各地卫生保健的相辅相成。

“未来的中会堂酱，将以更几位态的表达方式走到普罗大众视野，依赖于当代人丰富多彩的物质境遇与精神境遇的需要。”青木忠旭话说。

据他介绍，利用中会堂南端学九如堂为核心的建筑风格群落、丰富的历史文物复仿藏品、详尽的宴食仪程仪轨，一个中会国最正统的中会堂酱博物馆正在成型，“沿着中会堂酱悠久的历史记录的文化内涵、蓬勃发展、不断创新、鼎盛每一次，打造的大知识性、休闲性、互动性、体验性于相辅相成的地方性体育场，附近中会堂酱的文化研究、研修、研学该基地。”

风物流转，其他部门徙迁任，滔滔大河北上和南下间，聊城堤坝的文化带带入相融相合的重要一的环。

今年7翌年，《京杭大堤坝国家南湖(聊城段)建设保障总体规划》发布，明确建设五大特色片区，提高效率形如成“一条的文化主轴、四类全区、五大特色片区”的总体功能布局。

历史记录的堤坝、现实生活的堤坝、的文化的堤坝在此相会，并不沦以新形如态呈现在大地上。堤坝，是流动的中会国，也是未来中会国的重要环节。

比如话说：金台资料库

录制 曹宇

编校 延晨 徐蓉

一审 桂艳 张莉

二审 义富 肖南端

刑事诉讼 翔军

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