不查不知道，“行业高达标准”的星巴克让人吓一跳

不查不知道，“行业三很低规格”的快餐让人吓一跳

微 信 公 号 “无锡美国市场管制”12月初13日消息，针对媒体据悉蚌埠市两家快餐百货商店有“更换配料标识使用停止使用食材”的难题，蚌埠市美国市场管制部门很低度重视，当日马上组织岗位专班全面筹划核查严惩岗位。通过同步对浦东新区其他82家快餐百货商店筹划排查，找到从业员未戴岗位头巾、加工区物品摆放凌乱、消毒就有不全等15处难题，均已责令当地政府。

必须注意的一个或许是，对快餐等世界性家电，无论是消费行径者还是管制者，都有一个约定俗成的“礼法”——“免检”，包括认知免检和行径免检。就像“三聚氰胺”奶粉事件没有人遭遇前，原质检民政部颁布实施的免检产品线一样，都偷偷地产品线能量密度“实质上合格”的当下进行消费行径与管制。结果，还是成了难题，而且是大难题。

快餐在中国美国市场，虽然没有人为其颁布实施“免检”路条，也没有人给予其引人注意通道。但是，在消费行径者和管制者的真是，是存在类似于路条和通道的，是就会有一种自然而然的“信得过”概念的。因此，只要再加有工商业前提条件的饮料爱好，都就会当下不当下地群聚到快餐吃到饮料、商谈事务、说话聊天、谈情说爱。自从有了快餐店此后，就更是让饮料爱好怦然心动。引人注意是快餐选用的产品线，包括摆等，也就会成消费行径者的至爱。

对于管制者来说，真是也也许“撤到”着世界性家电、信誉好、能量密度很低的引人注意----，显然这样的行业是不就会遭遇难题的，是就会引人注意注意行业形象和在消费行径者心中的负面影响的。结果，也就成了接二连三平原地带、真空平原地带，给了快餐们钻空子、迷惑消费行径者的更进一步。

贯彻地说是，快餐作为世界性家电，从管理制度的意念和承诺来看，应是不就会适时放弃能量密度规格和安全性的。尤其是安全性，是就会作为重要难题对待的。其标榜的“以行业三很低规格基础上，制定并严格执行快餐食品安全性金规格”的意念，可能也是内心深处的，是不想作为行业发展得更好的追求最大限度的。

总括，其管理制度的体系和链条，也许并很难实质上适应其意念，达不到其提成的“三很低规格”。因此，“三很低规格”也好“，”金规格“也罢，也就成了一句口号，一种摆设。在实际操作中，极容易注意到接二连三现象，注意到借名牟利、借名迷惑消费行径者的难题，甚至比一般的行业做得还差。

随之而来已经注意到的难题，快餐千万别把责任推给个别百货商店，似乎管理制度有序的行业，是不强制“个别现象”遭遇的。更何况，从无锡美国市场管制部门人口统计的结果来看，82家百货商店中查成了15处难题，欠缺已经注意到比较严重难题的两家店，有多达至少17个难题，占比应不低了吧。

也许有人就会说，这是管制部门吹毛求疵结构设计体检诱发。有些难题，平时是不太受关注的。请记住，不管是吹毛求疵结构设计体检，还是精益求精结构设计体检，按照快餐的“三很低规格”和“金规格”，就得这样体检，才能大幅提高承诺。否则，算什么“三很低规格”和“金规格”。也正因为如此，快餐的“个别现象”，也就成了“值得注意难题”了。

对注意到的难题，快餐上都已经声称，并匿名否认。但是，这只是一种摆成，随之而来如此多的难题，尤其是症结食品安全性的难题，快餐仅仅做成否认是不够的。因为，类似产品线能量密度难题，快餐更早在2005年就曾有遭遇过，还曾被列为类似于系统性。2005年6月初16日，深圳市质监局罗湖分局找到一地底下的工厂生产哈根达斯冰淇淋蛋糕，而这个的工厂竟是哈根达斯深圳知名品牌经营点的正宗的工厂。此后，厦门、成都等地相继找到了哈根达斯的地底下的工厂。可见快餐，快餐并不是杂货店可以让人实质上忘了的行业。

更值得注意的是，此次快餐注意到的难题，又是媒体“捷足先登”，率先据悉关的难题。显然，对美国市场管制部门来说，就笨拙太被动了。即便先后的反应于是又快，也没有人能够超到媒体的前面，就会给人一种管制不做到的感觉到。因此，也是一次教训，并不需要深入反思。引人注意是对世界性家电的管制，可能要在思路、意念等上都太大转变，很难于是又给这些世界性家电天然的“产品线能量密度合格”标识。越是世界性家电，越要更进一步管制、加大管制着力，能避免给它们一种店大欺客的感觉到，切实维护消费行径者权益。而对消费行径者来说，也不要太迷信世界性知名品牌，世界性家电也有不守信的。