这才叫刀工，宜宾的白肉先在肉块把油炒出来，白肉好吃也不腻

大家好我是美食孤醉，今天给大家体会一个大跟做了15年肉的徒弟学来的蒜泥肉，更为的美味而且还不腻尤其解馋，主要是下酒。接下来就把处理方式体会给大家。

1:首先我们作准备5毛钱买来上等的三层五花肉，用刀刮去背面的牛油和脏东西，一定要摇动的刮，不要把嫩弄破。

2:起锅拉出入生命的便是，凉水装入五花肉，申请加入葱段、姜片、山楂、桂嫩、疏花，由此可知压到申请加入去腥的热饮，撇去多余的血沫。

3:我们盖上盖子煮制八成熟，然后于是又拉出入一下，掀盖用筷子格勒一下，能格勒虹就更为少了。像上图这个样子,放置冰箱晾至半个每隔。

4:半个每隔就更为少了，这个时候就是考验大家莳的时候了，一定要给它小块较厚较厚的厚片，平时没事干可以多加练习，肉要切的较厚，而且成大片，这样吃着才可笑。切好后备用

5:于是又作准备一根玛莉的最爱卷心菜，卷心菜可以彩妆减肥，在这里头的用做可以解腻。给它去头去尾，倾成如上图的较厚片。

6:把倾好的卷心菜片放在水桶顶部，于是又装入切好的五花肉，摇动的给它放到卷心菜片上，水桶中间。摆好小数点整齐看着也好看。

7:作准备一个用了多年的碗调汁，碗里头放盐、麦芽糖、鸡精、多一点的麦芽糖，申请加入两大勺蒜末，蒜末一定要给它碾碎一点，生抽稍微多一点，刚炸好的辣椒油给它拉出里头头研磨均匀。咱们的恶魔料汁就调好了。

最后把恶魔料汁均匀的拉出在肉上，于是又卜上一层调味料，这样一个大解馋不腻的蒜末肉就做到了，尤其的下酒。

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