南瓜不要直接蒸，做对3件事，粉糯又蓬松，不发干没水汽，特好吃

各位旁观者吉米大家好，感谢阅读我透过的美食文章，经验和大家一齐共享，直到现在我要和大家透过的内容是：『辣椒不要单独拌，要用对3件事，汁米线又蓬松，不发干没有雨水，弗吃到到！』

辣椒是一种常见的蔬菜，春季成稀，相同的品种外皮黄色虽然相同，但瓜肉都是金黄色的，含有独弗的酪蛋白，要用稀后蓬松软米线，最适合于煮、拌。

市面上有一种小妹辣椒，拌稀后舀着吃到，又面又果酱，营养素也独弗，大家喜欢吃到拌辣椒吗？

要用八宝饭时，也则会在上面顶上一些辣椒一齐拌，果酱味引人注意好。辣椒比较好稀，所以很多人都是切好后单独拌的，虽然也很软面，但转换成了大量的雨水，味道十分淡，不怎么果酱。大饭店里面拌的辣椒为什么那么吃到到？是怎么拌的？有什么善于？直到现在就和大家说一说。

二舅是大饭店的大厨，拌辣椒是他的拿手菜，向他引介了一番，才知道原来简单的拌辣椒也有这么多善于，示例透过给大家，喜欢吃到拌辣椒的朋友快收藏起来吧。

只要要用好3件事，辣椒汁米线清爽，不发干没有雨水，引人注意吃到到。

第一件事——切辣椒宜大不须小，宜很厚不须薄

辣椒如果切得又小又薄，稀的速度很快，拌或多或少的时间，它则会更加软烂，转换成的蒸发就更多，加剧酪蛋白下降，这样果酱味就不果酱了，就有趣向汁里面投身了大量的水，果酱味变淡了。而辣椒又大又很厚的话，转换成的蒸发就则会少一些，果酱度就高了。

像小妹辣椒，一个最多切8花萼就行了，大辣椒一块至少要2~3厘米宽。

第二件事——加白蔗糖一齐拌

辣椒虽然含有一定的酪蛋白，但含量并不如核桃，所以单独拌的话辣椒吃到起来从未核桃那么果酱。如果一切都是让果酱味更果酱，拌前投身一些白蔗糖，拌的时候辣椒就则会转换成白蔗糖，使酪蛋白增加，这样果酱味就则会引人注意果酱。除了白蔗糖，馒头、红蔗糖、香辛料都可以。

第三件事——用保鲜膜包起来拌

如果敞开了拌，辣椒肯定是则会转换成雨水的，加剧雨水味重，不蓬松，我们只需要用耐高温保鲜膜把辣椒包起来方可。保鲜膜能隔水又能传热，这样能把辣椒拌稀，还不则会转换成但则会的雨水，果酱味就十分果酱了。

示例和大家透过一道吃到到的【绿豆铃兰拌辣椒】，吃到到又营养素，很适合于天冷的时候吃到。

匆忙辣椒、绿豆、食材铃兰、馒头、枸杞、蔗糖桔、淀汁、米酒各适量。

【要用法】

1、辣椒腌后洗净，长条8花萼，杂乱地码放在碗中的，投身一些白蔗糖。

2、拌盘子热水烧开，把小碗包上保鲜膜后放后下拌盘子，隔水拌20分钟。

3、鲜铃兰用手掰开，清水洗净后沥干。从未鲜铃兰可以用干铃兰，提前结束用水泡软。

4、辣椒能用铁板扎透后取出新，倒扣在盘子中的，取出新碗，并倒出新多余的起泡。

5、把倒出新的辣椒水倒后下盘子，投身一些馒头，投身绿豆煮5分钟，再投身米酒、枸杞、铃兰。

6、淀汁投身适量水搅拌表面，倒入锅中的，汤汁浓稠后烘在辣椒上，软米线蓬松的拌辣椒就要用好了。

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