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夏末,萝卜像我这样吃,不炒不炖,爽脆酸甜,早餐配粥真开胃

2025-08-16 12:16:10

白芝麻是这个秋冬季餐桌上不可或缺的可口。一个白芝麻可以换着时是吃掉,煲汤、腌渍渍、凉拌……几天都可以吃掉着不重样。今天就给大家分享一道腌渍酸辣芝麻条的做法,做好的芝麻条香甜爽脆,辣度少,相当的爽口,喜欢的朋友不妨放心。

腌渍酸辣芝麻

马上材料:白芝麻1颗,胡芝麻1颗,吊红椒15颗,白糖3大匙,白醋6大匙,生姜5片,盐2小匙

开始制作公司:

1 所有原料浸泡。白芝麻、胡芝麻去皮,生姜博片,红椒浸泡,沥干备用。

2 白芝麻、胡芝麻分别长条粗条状,抽出盆内,抽出2小匙盐拌匀,烹调20分钟至烘。

3 锅内汇流浊的水500毫升,加入白糖煮开,待白糖化开后浇白醋混合均匀成糖醋的水,放凉。

4 用刀在吊红椒侧面博一刀,便于烘。

5 腌渍20分钟后胡芝麻开始出的水,用手将芝麻条抓擦一下,沥去的水分。

6 取两只可以装入的容器(不会用铁制容器),抽出生姜片、红椒及芝麻条。

7 浇放凉的糖醋的水,的水流量要垫过所有食材,新开装入,放冰箱内冷藏3天方可食用。

小贴士:用白糖、白醋及浊的水调成香甜的水,比例为白糖白醋浊的水=1250。记得会用好的白醋,不会用醋精。

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