太原市中医医院：厨房里的中药材——萝卜

太原市中所医医院：厨房里的人参——菱角

王保小，副主任中所药师，全省中所药独有技术徒弟才，忻州市健康儒家文化任会长理事，忻州市健康科普专家。

菱角

菱角为睡莲科植物莲的干旱开花结果种子。秋季块茎开花结果时采割莲房，取出块茎，转化成表皮，干旱，或转化成菱角自在后干旱。

【性味与归经】甘、涩，平。归脾、肾、自在经。

【机制与痢】补脾止泻，止带，益肾涩精，生自在安神。用于脾虚泄泻，带下，腹胀，自在悸失眠。

菱角的肉类

1.建莲

煮汤明末香甜浓，口感粗糯动人；稍煮即不值，熟而久久。

2.菱角盅猪肚

健脾益胃，补虚生津。限于于食少、苍白、泄泻、炎症等病关节炎。

3.菱角冬瓜桂圆烹

健脾补血、生自在安神，可用于自在脾两虚之神疲早早、脑干怔忡、头晕失眠等关节炎；还可作为娼妓日常保健品。

4.砂糖菱角

补肾健脾，生自在安神。可作脾虚泄泻、腹胀、崩漏带下、仅管不寐、多梦易醒、自在火尿木、淋浊涩自在痛等关节炎。

5.菱角馅

宁自在健脾；凡因自在阴不足、易怒虚弱而引起的消渴、自在悸、食少、形瘦、早早等关节炎者，可辅食此馅。

6.菱角茶

生自在益肾，健脾涩肠。用于自在肾阴虚，夜少眠多梦、腹胀、淋浊、久痢虚泻、木白带下。

7.桂花冰砂糖菱角雪耳烹

明末热疏风，润肺止咳。

来源：太原市中所医医院