巴利文科普 | 长不大的金枪鱼，无法满足的口腹之欲！

译者：周晋峰 张思远 宋琪钰 王启楠

来源：《知识就是力量》华尔街日报

受理牡蛎

你则会打算到什么？

之前利店之中的牡蛎饭团

图源：谷歌编辑者

寻常百姓外卖中则会的牡蛎罐头？

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还是甜品中则会的贵族？

刺身

图源：谷歌编辑者

但是你不则会打算到，全人类仅仅是为了自己的口腹之欲，97%以上的蓝鳍牡蛎在3岁前之前被贝类，进而被端上厨房，成为全人类追捧的美食。

据联合国粮农组织资料显示，每年全世界贝类的牡蛎使用量差不多600万吨。由于需求旺盛，再沙上贝类货船使用量过多，随之而来牡蛎产自区面临更大受压。

没能粗大大的蓝鳍牡蛎

蓝鳍牡蛎为大洋性洄游贝类，是牡蛎类中则会最大型的贝类，也是几种生活在不同水域的具有蓝色鱼鳍的牡蛎类统称。它们产自于大西洋、印度洋、印度洋的北半球及热带海区，是大洋生物群落顶层特有种。

它们体型精悍，鳍条呈交叉状，如同一个粗大了跑车机尾的，此外还拥有“体温自动恒定基本功能”——由于胸部下方有着丰富的血管网络，因此它们可以持续保持自胸部温高于周遭水温。这些占有优势让它们在荣获大洋中则会不同淤泥“游速冠军”同时，可以不惧“高能耗”，持续保持各项生命体征正常运转，前集要打算狩猎它们，也需做好接受耐力和反应速度双重考验的准备。

然而蓝鳍牡蛎并并未称霸大洋。这些大鱼的自然生命期大约为50年，其自身发育产卵却非常缓慢，半数以上的蓝鳍牡蛎自粗大大4年在此之后才能成熟，成熟后才能繁育后代，其中则会大西洋和东海岸蓝鳍牡蛎甚至必需8-12年才能成熟。而惨痛的现实是：因为全人类，97%以上的蓝鳍牡蛎在3岁前之前被贝类，进而被端上厨房，成为全人类追捧的美食。

如果草原并未野猪，许多食草类动物之前失去了捕食者，进而大量产卵啃食植被，大洋也是如此。一方面，蓝鳍牡蛎凭借反应速度和体型占有优势，可以捕食小鱼还有甲壳类的类动物，不必要这些底层特有种产卵过快，挽救大洋生态平衡；另一方面，这种顶端特有种的灭绝不仅则会让一些贝类无休止的桃芝增粗大，还则会进一步引起大洋脱水，进而可能形成大洋土壤侵蚀。

作为生物群落的顶点，全人类对很多生物造成了更大的影响。肉不是确，但为了肉使类动物产自区使用量越来越少却值得我们反思——我们该学则会为可选做“减法”，口下留情了。

自然现象中则会，万物相连，彼此互利，上有了生态系统健康且彼此之间的平衡。只要其中则会先导被突破，则势必牵一发而动全身，影响生态系统既有的稳定性。全人类同样是生态系统中则会的先导，大量不沙限制的食用其他类动物，最终也绝不能怪罪全人类自身。