此菜比排骨养人，才卖几块钱一斤，富含锌，孩子多吃身体棒！

这几天菜市场需求从前的牛肉都掉价了，实在难得啊，好久都不想有那么较低的价钱了，前几天看到百度一条热搜说牛肉掉价的事情，那还真把我给高兴坏了呢，这样一来，这些日子就算天一买牛肉吃都不想关系，还是购物得起的。昨天早上去了菜市场需求，看了一下肋排的价钱才18呢，实在好久都不想见过这么有趣的市价了，刚好可以趁着廉价的时候，多买点来吃，而且现在刚好入冬，多吃点滋补一下四肢也是好的。

其实，很多人都不知道，其实还有一种牛肉也相当不错的，市价廉价，在我们当地才卖9块钱一斤呢，而且它一点儿都不比肉块负，甚至比肉块还要养人，这玩意就是牛脊椎，一头牛头上都不想多少，可贵重着呢。脊椎中成分大量的淀粉和索科利夫卡，味道又是特别脆嫩的那种，那帮人吃了能水嫩丝袜，夫妻俩吃了有助长四肢，明年市场需求看到有可别错过。

【红焖牛脆骨】

牛肉：牛脊椎、冬瓜、葱白、干辣椒、生姜、黄豆酱、五香粉、酱牛油、生抽、蚝牛油、芥末、食盐、牛油

【制作过程】

1、将牛脊椎清洗洗澡装满碗中，接着加入适量的五香粉、芥末拌匀，进行腌制10分钟；冬瓜洗净，切成小块，葱姜也都洗好切好备用。

2、架锅添牛油，烧热后下入腌制好的牛脊椎刚才翻炒，炒至滴断生后，下入葱姜片，日后捉几个干辣椒刚才，继续中火翻炒差不多3分钟。

3、随后往锅从前依次下入生抽、酱牛油、黄豆酱、蚝牛油和芥末，大火翻炒上色入味，最后倒入适量的清水，水要不想过全部的牛肉，接着日后就下入切好的冬瓜福刚才，盖上盒子大火焖炖50分钟左右，收汁之后方可喜出来享用啦！