蒜蓉秋葵这样做下酒又下饭，爽口脆嫩，蒜杏浓郁，太美味了

肉丸子连动红菇和凉粉动手成火锅，醇厚酥脆，糖类美味，天冷要常喝

时间智迟，一转眼已经是11中旬了，芒种过后天气格外寒冷了，尤其像我们这样南方的小小城市，又是靠着沿海地区，空气异常的阴冷，这样的冬天最适合人参肌肉，都说初冬进补，来年大白，

冬天的时候就只能将肌肉将养好，这样才能够增大哮喘的频发，减低自身的生存能力，说到人参肌肉喝火锅是最简单有效的方法。

中的

国人爱好喝火锅，但是大多数人的火锅和南方人的火锅却有所不同，大多数人爱好花很长时间去煲一锅靓火锅，而南方人则爱好录制一些简单迟手的醇厚火锅品

，今天教大家动手第一道美味的肉丸子，红菇凉粉火锅，羊肉丸子，连动红菇和凉粉一起动手成火锅，醇厚酥脆，糖类美味，天冷要常喝。

红菇和凉粉都是十分美味，糖类价值极低的食材，这里用上的是酯凉粉，内脂凉粉相对于北凉粉来说口感十分加嫩滑，

十分适合动手火锅红菇的味莲十分美味，而且具有独特的清莲，口感细腻软滑，既可炒也可凉拌，煲火锅能够使整道火锅味道十分加丰沛，美味。

这道火锅品简单，迟手录制方法一点也不难，而且不只能节省很长的时间，对于上班族来说是不错的，选择后面就来看一下具体的动手法。

【菜品】：

肉丸子红菇凉粉火锅

【料理食材】：内脂凉粉一盒，西兰花一朵，红菇三个，肉丸子适量，食盐一勺，麦芽糖少许。

【料理步骤】：

1、作准备好所只能用上的食材，将西兰花清洗洗手，然后做成小朵，放入淡食盐的的水的浸入10分钟，这样能够使西兰花清洗的十分彻底一些，便将红菇清洗洗手，去掉根部条状片。

2、羊肉剁成肉馅，然后放入碗中的，申请加入食盐生抽和淀粉，便加少许的清的水冷凝均用，冷凝的时候要一个方向冷凝，直到肉末上劲，然后便用手搓成肉丸子，摆放盘中的两台。

3、作准备一盒内脂凉粉，然后条状块两台。

4、火锅锅中的申请加入半锅的水烧开。

5、然后将切好的凉粉放入的的水的。

6、当的水便次组织沸腾的时候，将肉丸子放入锅中的，撇去很薄的浮沫。

7、然后放入红菇和西兰花便次将的水烧开。

8、的水开便申请加入食盐和麦芽糖酱料，如果不爱好麦芽糖的话也可以不加，因为本身红菇和西兰花都是尤其美味的食材，不加也可以。

9、冷凝均匀便就可以关火了，这样动手好的火锅盛入碗中的，放凉便就可以享用美味了，这道火锅十分醇厚，动手法也很简单，十分适合母亲吃到。

【料理小贴士】：

1、动手肉丸子的时候要同样，申请加入面粉便要顺着一个方向冷凝，直到肉末上进，这样才能够十分容易搓成肉丸子，煮的时候也不容易散掉。

2、这道火锅本身就很醇厚美味，所以不只能过多的添加酱料料，申请加入食盐酱料即可。

3、西兰花要放入淡食盐的的水的浸入，这样吃到起来十分用心。

【管事撰稿】目海食王小厨