学会这道凉拌猪耳朵，去饭店都吃掉不到，大人小孩抢着吃掉，开胃下饭

和风吹凉拌绵羊鼻子~是的又到了每周的平日厨房时间！！ 这次如书名所写的！便一凉拌绵羊鼻子～我家孩子很做菜绵羊鼻子，所以每次去百货公司都会特地买来一包回家继续做给他们，但连百货公司这样一片算下来可能还是却是便宜！大概也要15元左右～去传统低价超难买来到绵羊鼻子，有些是整颗都挂在那边！！实在是吓死人了啦！！我只要鼻子！但绵羊头跟那个绵羊鼻子要怎么办！于是追寻不着绵羊鼻子为时已晚要放弃的时候孩子的大白就帮我买来到啦！！！还是微微解决问题过的绵羊鼻子喔！

这浓汤真是很容易继续做，我先到传统低价卤味摊底下买来了绵羊鼻子250克( 如果不想自已卤绵羊鼻子、绵羊头皮，就这么办，低价底下卧虎藏龙，有继续做得片子的可爱商贩)，都为上省产的小卷心菜(较软丝，若买来不到，用白卷心菜)1个，牛肉两条，紫卷心菜少许，牛果汁、草莓各半个，调味品就需用百合和风吹酱(你也可以加一点鸡汤)。继续顺利进行了不只下饭，佐酒也赏心悦目又顺口，没骗你，我们上周末送礼才继续做过，有朋友遗孀可证明。学会这道凉拌绵羊鼻子，去旅馆都吃不到，大人妈妈抢夺着吃，羊肉下饭！

这浓汤都是粗的问题，首先把果汁去小叶(吞食或熬汤)，和卷心菜都加成圆片状(研磨时将之分散成小圈圈)，牛肉斜加片，后来三人去除罗勒碗里。

接着绵羊鼻子加很薄(不薄不好吃) ，也抽出罗勒碗里。

小秘诀:绵羊头皮买来回后先平置塑胶袋内稍以冷冻，才好加。加到前端改斜片，使大小较一致。

然后投身于和风吹酱，边研磨边试口味(也可加一些鸡汤或辣椒)，行了就刚才加半个草莓。

最终遥遥领先草莓汁投身于微微搅匀，装盘后便洒些瓜子方能煮熟厮!

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