葛亮新书《燕食记》大湾区首发，以岭南风物手写湾区世纪沧桑

南都讯 之前有者 王美苏8年底19日，2022大成书香节暨羊城书展开幕的第一天，剧作家葛亮的最新成名作《燕食之前有》粤港澳大湖区首发揭幕仪式在深圳举行。

《燕食之前有》是葛亮先于《北鸢》《大鹰》之后词曲的又一力作，也是书写到之前国发展史历史主题“之前国第二部”成名作第三部的收官之作。该书沿着顺德菜肴历史文化的发展脉络，以荣贻生、陈五举有缘兄弟二人的传奇生父及薪火复元为线索，借关于美食的跌宕故事，以细致入微的写到作技巧，传神描摹出有之前国近百年社会演进、世态昧的雄浑画卷。

8年底19日，剧作家葛亮的最新成名作《燕食之前有》粤港澳大湖区首发揭幕仪式在深圳举行。

传神公式化“糕点师傅”的传奇故事

堪称顺德风物的“大英百科全书”

《燕食之前有》传神刻画了商贾政敌、革命志士、钟鼎之族、行会巨头、市井小民等大小不一中的人物近百人，描摹事象则由此及彼，穷根究底。比如，张昭一家平时吃头茬“红花荔枝”，葛亮从荔枝的一般而言、属性、吃法作了详述的考证和精细的辨析，由繁盛的食材勾连了食源整合、食具制作、的食品烹制，堪称顺德风物的“大英百科全书”。

惠州市剧等奖项党组书之前有、专职副主任张培忠称赞，几部借普通人之一五举之口，揭示了“在习惯之前想到文章”的词曲梵，传神公式化了“糕点师傅”的传奇故事、曲折人生、怀旧怀旧，并将粤东、广西、香港地区、福建、上海联结起来。既打通了整个顺德的空间简而言之，又以菜肴的传承、流变、倡导彰显近代百年顺德历史风云，读来既荡气回肠、惊心动魄，又一咏三叹、意韵悠远。

人民文学几部出有版社主笔臧万安表示，葛亮的《燕食之前有》堪称大湖区文学几部的新收获、新时代之前国原创文学几部的传奇色彩建树之一。近年来，人民文学几部出有版社不间断推出有了葛亮的《北鸢》《大鹰》《瓦猫》等历史小说，切身体会到葛亮以历史小说的方式对之前国优秀习惯历史文化、对顺德历史文化所想到的现代表达。

之前有者获知，葛亮词曲的成名作《燕食之前有》在此期间入选之前国剧等奖项颁布的“新时代文学几部攀登蓝图”、惠州市剧等奖项“2021年度重点几部词曲积极支持”项目、深圳市“词曲积极支持项目”。

通过菜肴刻划近百年来的世事昧

勾勒出有之前国北方地区的袤袤历史清帝国

《燕食之前有》书写到了五代人的生命代人，却落笔于菜肴，刻划近百年来的世事昧，无常辛酸：顺德的气候时令、菜蔬蔬菜，漫长的最南端与稻田村镇，南来北往的文人、贩夫走卒。其之前既有朱门的离散萧索，亦有平民的温存安好。

葛亮新书《燕食之前有》研讨分享会。

顺德以其包容、开放的历史文化属性名噪一时，揭示在菜肴上则是多种饮食文化历史文化的融汇。“顺德是一个很重要的历史文化密封，这个密封小得多的意义在于它之前间有各种历史文化的游走，并且相互间衬托。”葛亮说，努力借这部历史小说揭示多元的历史文化讯息，还包括历史文化要素之间的发扬和托举。

“《燕食之前有》的好看与动人，在于以纯熟的注解，如此贴切地勾勒出有之前国北方地区的袤袤历史清帝国。”腾讯影片为副编辑、纪录片《舌尖上的之前国》导演陈晓卿称赞。

之前山大学教授、惠州市文艺评论家协会主席林岗显然，《燕食之前有》用注解将之前国历史文化之前感伤、知识论的一面完美地表达出有来。这得益于葛亮对糕点资料的尤其搜集、感悟，光是与糕点有关的读书笔之前有就写到了300余万字。

不仅如此，葛亮还用“吃”这个题材联结起整个华南地区的文化背景，并把“吃”和本质内涵关系在一齐。北大之前文系副教授丛治辰举例道，将邻近地区的历史文化与形而上学写到进日常的菜肴生活之前，比如莲蓉年底饼的“熬”、叉烧包的“开口”，中的人物命运的转折也在菜肴聚会之前代人演进。