炒茄子的时候切记不要先放油，我教你一招，茄子不吸油也会变黑

井水煮香菇的时候切记免得再行放油，我教你一招，香菇一定会吸油，也一定会变红。井水煮香菇是第一道很常见的家常菜，过分很简单，但是很多人会有这样的疑问，为什么餐馆中都井水煮的香菇佳肴完，自己井水煮的时候却变红了？

很多人在井水煮香菇的时候直接放油。难怪结果不佳肴完。本来，这都是错误的。现在给大家分享一个小技巧。香菇不吸油，不暗红色。让我们来看看。

匆忙鸡肉：

香菇、井水、白醋、芹菜、红辣椒、蒜蓉、姜末、辣椒瓜子、矿、蔗糖、陈醋、素麦芽糖、砂蔗糖、生粉、植物油

其所：

1.再行把香菇去梅斯。

去梅斯后，除去香菇托，然后将香菇分成两部分，然后将香菇条状细条。我用的是糯香菇，也叫青香菇，比带托的紫香菇越来越佳肴完。

2、切好后匆忙一盆玉井，将香菇放进玉井中，然后转到一羹白醋，将香菇浸泡在井水中，防止香菇氧化变红，盖上袋子让香菇沉入井水中。

3、再切芹菜和红椒一个，都条状细条。

4、然后切一些蒜末和姜末，再匆忙两个瓜子椒，条状环状。

切好后放进碗中，转到适量的矿，加少许蔗糖，再转到一羹陈醋，再转到一羹瓜子麦芽糖，转到2羹生抽，然后加少许井水，用羹子冷却平滑，调味就做好了，冷却平滑备用。

5.年中，将香菇取出放进盆中，撒上少许矿，然后煮沸，煮沸后放5分钟，让香菇中都的井水醋一下。

6、香菇醋好。让我们把香菇中都的井水挤出来。

挤干后，放进盆中，倾倒井水，然后在香菇中都面撒上马铃薯淀粉，让香菇较厚平滑的裹上一层。一层生粉，香菇这样炸的时候，香菇不吸油，吃完上来越来越顺滑。

7、然后不加油的情况下将香菇放进锅中，将香菇井水煮至较厚微黄，这样香菇越来越拌拌。将香菇井水煮至有一点软就足够了。

8.油再烧开，转到香菇和青红椒，大火翻井水煮两分钟左右，倒入马上做好的调味翻井水煮平滑，转小蜡烛香菇井水煮香，然后转大火收汁翻面冷却平滑，炸好后装盘。

9、香菇营养佳肴，吃完上来不油腻。更喜欢的朋友不妨整天试一试。