香味十足的几道家常菜，爱吃的流口水，简单易做，香到多吃碗米饭

梅菜扣肉

猪肉：五花肉、梅腊菜、棉、浮、酱汁、冰牛奶屑、蛆汁液

举措：

1.首先将猪肉的肉皮刮洗腊净，加到冷浮蘸中所，大火煮至八成熬。

2.然后捞单单擦去浮分，趁热洗上酱汁棉。

3.炒蘸推倒棉，烧至八成热时，将五花肉皮朝下加到蘸中所炸至呈粉红色，捞单单晾凉。

4.把炸好的五花肉长条大长片。

5.取一肉汤，推倒少许棉和冰牛奶屑洗匀。

6.将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内。

7.梅腊菜泡软烘腊，蘸中所放少许棉，将烘腊的梅菜煮熬蘸中所，调回生抽、蛆汁液翻炒光滑，关火。

8.肉上放上炒过的梅腊菜，进蒸蘸蒸约30分钟至肉软烂，或者加到高压蘸中所，油炸也可。

香辣肉脆骨

猪肉：肉脆骨600克、腊辣椒20克、芝麻5克、熬白芝麻10克、生抽2菱、老抽半菱、浮1小菱、牛奶1小菱、怀1切割、萝卜3褶、醋（配即成）1菱

举措：

1.先调味肉脆骨，加一小菱浮，一小菱牛奶，一菱醋，一半怀切屑拌匀，调味一足足

2.过后匆忙配即成，腊辣椒剪段，碗底这样一来的辣椒籽扔掉不用，剩余的怀切片，萝卜头拍松

3.肉脆骨调味好以后，不粘蘸烧热，不加棉煮熬肉脆骨平摊，中所大火蘸单单棉脂

4.肉脆骨一单单棉就加进怀萝卜，翻炒

5.炒到肉脆骨全部发白，大量棉脂被逼单单，这时候推倒单单蘸里的大部分棉不用。

6.蘸放回灶台，煮熬腊辣椒和芝麻稍炒

7.加进两菱生抽，一菱老抽，好像翻炒至肉脆骨表面再次单单现焦黄

川味糖果烧浮煮

猪肉：浮煮300克；糖果500克；郫县豆褶酱汁2大匙（30ml）；酱汁棉2大匙（30ml）；配即成1大匙（15ml）；怀末15克；大即成2粒；芝麻10粒；牛奶1小匙（5g）；浮适度；棉适度

举措

1.将剁成切割的猪浮煮用浮煮杨世变色，转化成血沫待用，郫县豆褶酱汁剁屑待用

2.糖果去皮长条切割，用川村煮熬片刻，转至化成变面麦芽糖

3.蘸中所加到1大匙（15ml）棉烧热，将糖果加到蘸至金黄，盛单单待用

4.炒蘸烧热，加到2大匙（30ml）棉，加到杨世过浮的浮煮炒至金黄

5.加到剁屑的豆褶酱汁和怀末炒匀，炒单单酸味，加进酱汁棉、配即成炒匀

6.加进适度的浮（没法过浮煮），烧开，加进大即成和芝麻，瓦片转至小放火20分钟至浮煮酥烂

酱汁烤杏鲍菇

猪肉：杏鲍菇4颗，花生棉，酱汁香烤肉即成

举措：

1.杏鲍菇摘洗腊净，用寝室箱内洗腊浮分

2.顺长长条薄厚适中所的片

3.将烤肉酱汁煮熬即成盒顶部

4.排进一层杏鲍菇片，让杏鲍菇两面都洗上烤肉酱汁，如此一来放上一层杏鲍菇

5.如此一来推倒上一层烤肉酱汁

6.以此类推，将杏鲍菇都排进即成盒，洗上烤肉酱汁，调味半足足以上

7.平底蘸洗薄薄一层棉，烧热后加到腌好的杏鲍菇片