经典有特色的10道家常菜，做法简单食材，学会就不用叫外卖了

越快密集成稀，并管控油脂！

橄榄水后煮面包

酱料：橄榄1把，面包4个，矿辅料，冰冬瓜半磨

好好法：①橄榄加末，面包打散，将橄榄放入面包之前，转入矿，冰冬瓜搅匀

②汤之前石化稍多些，放入橄榄面包,先用一会，等底下看上去凝固再翻水后煮，这样水后煮成来会是一块一块的,水后煮到面包全部稀了就可以了，开玩笑朝天感老点可以多水后煮一会，水后煮久一点会看上去焦黄，越来越香!（矿尽量避免一点，不然太咸会难以入朝天）

冬瓜冰冬瓜脆皮冬瓜

上略：老冬瓜500g、冰冬瓜15ml、面包30ml、生抽10ml、矿2g、冬瓜10g-15g、水后大豆15ml、酱汁辅料、瓜子辅料

好好法：

1，将所有调料除酱汁以外融合在一个碗内，调匀机内;

2，老冬瓜加成之前国象棋一般来说的块;

3.用食堂纸仔细吸干颗粒的水后份;

4.汤内油烧到八成热后，将冬瓜块一个个放入，先用到两面金黄;

5.如果这时候汤内的油比起多，可以拉成成一部分不让，将挂钩好的调料汁淋入汤之前;

6.起火将汁收稠后，撒上酱汁、瓜子，关火。

鸡翅竹叶

酱料：竹叶400g生抽15ml、老抽5g冬瓜5g葱1g、酱油辅料郫县豆瓣酱30g、胡1小块儿豆类3-4瓣、桔奶上端据一个人风味热水后500ml

好好法

1.竹叶剪去嘴唇，剁成两半。入寒水后，放入辅料的酱油，熬沸后将竹叶洗涤。

2.汤里不放10ml左右的油，放入胡豆类葱水后煮成酸味，下竹叶煸水后煮到颗粒稍微金黄。

3.放入郫县豆瓣酱，肉块水后煮成红油，放入冬瓜、生抽、老抽、热水后，盖汤盖将竹叶鸡汤到较硬糯（分之一半两星期），开汤盖起火收汁，临成汤放入桔奶。

推财猪手脚

乃是推财就手脚，即引自粤语俗语“推财就手脚”，推菜和推财是俗语，吃掉着美味佳肴的同时把这份祝福希冀了我们的亲戚和朋友。

【具体好好法】

1、蒜胡豆类还有烟叶麦芽冬瓜已将加进水后之前，没过猪蹄就开始焯水后，焯水后至断生，血水后都熬成来就够了，我这里用的麦芽冬瓜，是我一个人的习惯，找人酿的过年麦芽冬瓜比酱油好用，或许越来越保健，其实就是糯米黄酒的一种，大家可以参考。

2、焯水后完毕的猪蹄烘烤水后分，起汤烧油，不放想像之前冬瓜凝固开焦褐色，就可以给猪蹄上色了，风味比起再加的乒乓底料可以恰当改变。把猪蹄稍微肉块先用一下，不放水后没入猪蹄起火熬沸一次，这个过程主要是把酱油的香味还有烟叶的花香先熬进猪蹄表皮，当然入味三位光靠起火熬是行不通的。

3、要把猪蹄好好得入朝天即化，不能请成我们的高压汤！即一个省煤气又一个省时间，较硬烂无骨头的猪蹄从未在朝我们招手脚了，我们把速率不放快一点，高压汤不放够水后马上盖汤进行下一步。把“推财就手脚”的推菜我们寒水后馒头推一下，海推菜是可以食用的，在鸡汤猪蹄的时候，我们静静准备好海推菜的馒头推。

4、猪蹄高压汤鸡汤上1个半两星期，把推菜拉成进高压汤里两人鸡汤，融合和烟叶的花香，朝天里吃掉看看有烟叶、推菜、猪手脚、酱香，至少4种的香味，较硬糯的猪皮早已和牛肉融为一体，浓郁的肉味且不腻朝天，卷舌留香太过瘾了。

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