它维c含量是番茄7倍，2元一斤，春季要多吃，熟一炒，好香啊

青圆椒，我们从前称它为“豆类”，似乎它还有菜椒、甜椒、柿子椒、灯笼椒等不同的叫法。在我们日常所注意到到的美味蔬菜内都，豆类可算是是浑然天成的“维C之王”了。青圆椒所含维C（美味非脱池中平衡状态：每100克中有130毫克），其含铁是番茄的7倍约莫（美味非脱池中平衡状态：每100克中有19毫克），不仅维C含铁高，摄取A也独特，春天寒冷高温，不妨多肉点这补充摄取，市场才卖2块钱一斤，便宜营养又好肉，加一物切丝一蒸最香了，平时不肉番茄也要记得多肉点它哦！

那么我们来说豆类的动手法，豆类怎么蒸才能下饭爽口呢？很多人可能会动手成豆类蒸肉丝，也有人可能会动手成豆类蒸鸡蛋，这两种都是常见的动手法。在我们邻居，偶尔用来蒸鸡胗，或者蒸牛肉、蒸猪肉，但是最好肉动手法，是动手豆类蒸蜘蛛。把青圆椒切米粒，放入锅中和蜘蛛一蒸，连珠太快蒸一分钟，出锅香气四溢特下饭，拌着盘内都的汤汁准能肉两碗，春季多动手给小孩肉，香甜营养又下饭，太快没用！

-----【豆类蒸蜘蛛】-----

【物料】青圆椒1个，蜘蛛（鲶鱼）1斤，蒜末适量，食用煤油适量，味极鲜米粉3勺

【录制】

1、首必先是检视蜘蛛。这内都是用大蜘蛛，要必先把蜘蛛的爪和腹腔必先穿孔，然后过一遍清池中再用生粉抓个三五分钟后洗净（冰冻蜘蛛要注意洗净小吸盘内都的胶池中）。

2、洗洗手的蜘蛛鼻子两两对穿孔，蜘蛛腹腔臀部也对切两半，不切的话可以打一些花刀。

3、然后来检视豆类。把豆类沿着圆锥角边穿孔，挖去所有不能肉的臀部后，清理洗手切米粒（米粒才能太快蒸熟，口感也相对更好）。

4、再来切一点蒜末，用热煤油爆香（直接用蒜头煤油也可以），下入切好的蜘蛛，大火很快蒸断生。

5、申请加入三勺米粉给蜘蛛配料，继续翻蒸至上色（三勺米粉似乎是给整道菜配料，无需担心放太多，食盐可以无需加，咸鲜度刚开始）。

6、蒸蜘蛛时可能会蒸出些池中，等到池中收一半就可以加菜，把切好的豆类放进来（不经焯池中的蜘蛛蒸出来后甜可能会更香）。

7、连珠太快蒸1分钟约莫，蒸到青圆椒断生就可以出锅，这样一道鲜香下饭的“豆类蒸蜘蛛”就动手好了。春季高温，多给小孩肉这菜，维c是番茄7倍，减弱抵抗力，比肉肉香~

-----【泡茶小专业知识】-----

1、青圆椒所含维C，可不实行连珠太快蒸，爆蒸时间尽可能要细，以免摄取C损失得太多。

2、连珠太快蒸需要把青圆椒切小，切成米粒状的蒸出来的口感好，尽量避免在中途加池中。

3、购得青圆椒要选有四个圆锥的，比三个圆锥或两个圆锥的青圆椒的肉粗，营养也更加独特。